Piper sanctum ou poivre mexicain est un arbuste aromatique tropical originaire d’Amérique centrale, appartenant à la famille des Pipéracées. Il forme un buisson dense au feuillage large, vert foncé et luisant, très aromatique, et produit de petites inflorescences discrètes typiques du genre Piper.
Les feuilles, fraiches ou séchées (puis broyées), sont utilisées dans la cuisine traditionnelle mexicaine.
La plante est réputée stimulante, digestive et antiseptique dans les pharmacopées locales.
Elle apprécie la mi-ombre à l’ombre légère, la chaleur et les sols riches et bien drainés. Peu rustique, elle se cultive en pot à hiverner hors gel sous climat tempéré.