La mélisse orange (Melissa officinalis ‘Altissima’) est une plante vivace aromatique prisée pour ses feuilles au doux parfum citronné mêlé d’une note d’orange.
Elle est utilisée pour parfumer tisanes, desserts, sirops, salades et plats de poisson, offrant une saveur fraîche et originale.
Elle est reconnue pour ses propriétés relaxantes, digestives et apaisantes, souvent consommée en infusion pour apaiser le stress, favoriser le sommeil ou calmer les troubles digestifs.
La mélisse préfère un sol bien drainé, riche et frais, avec une exposition mi-ombragée ou ensoleillée. Rustique, elle se pare de petites fleurs blanches délicates et très mellifères à la belle saison.