Delphinium elatum ‘Pacific Giants’ ‘Black Knight’ est une plante vivace spectaculaire réputée pour ses hautes hampes florales majestueuses pouvant atteindre 1,50 à 1,80 m de hauteur. Elle forme une touffe de feuillage vert foncé palmée, d’où émergent en début d’été de longs épis densément garnis de grandes fleurs d’un bleu violacé profond formant des grappes, parfois soulignées d’un cœur noir. Très mellifère, elle attire abeilles et papillons.
Elle apprécie le plein soleil, les sols profonds, riches et bien drainés, restant frais en été. Rustique mais exigeante, elle nécessite souvent un tuteurage en situation ventée. Peut se cultiver en fleurs à couper pour bouquets.