Symphytum grandiflorum est une plante vivace rustique appréciée pour son port couvre-sol vigoureux à mi-ombre et sa floraison printanière généreuse. Elle forme rapidement de larges touffes de feuilles rugueuses vert franc et produit au printemps de grandes fleurs tubulaires crème à jaune pâle, parfois légèrement rosées, très mellifères.
Les feuilles ne sont pas utilisées en cuisine, mais la plante est traditionnellement reconnue pour ses propriétés cicatrisantes et adoucissantes en usage externe. Comme les autres consoudes, elle est également employée au jardin pour la fabrication de purins, comme activateur de compost et comme plante fertilisante.
Elle apprécie la mi-ombre et les sols profonds, frais et riches. Très rustique et facile à cultiver, elle constitue un excellent couvre-sol pour les zones fraîches du jardin.