L’Allium cernuum, ou ail penché d’Amérique, est une plante vivace ornementale reconnue pour ses charmantes ombelles de fleurs roses pendantes (d’où son nom), qui ajoutent une touche délicate au jardin en été.
Ses feuilles et fleurs sont comestibles, avec une saveur douce d’ail qui rehausse salades, sauces et plats sans être trop intense.
En culture, l’Allium cernuum est facile à entretenir et préfère les sols bien drainés, en plein soleil ou à mi-ombre. Rustique, il se naturalise bien sans envahir, peut se mettre au potager ou en bordures et forme de belles touffes vertes et fleuries.