La menthe glaciale (Mentha x rotundifolia ‘glaciale’) est une plante aromatique vivace au parfum très frais et intense.
Elle rehausse infusions, glaces, desserts, cocktails et plats salés, offrant une touche de fraîcheur unique.
Surtout connue pour son aide à la digestion, elle apaise aussi les maux de tête et dégage les voies respiratoires, tout en favorisant la relaxation.
Elle prospère en sol riche, frais et bien drainé, avec une exposition mi-ombre à ensoleillée. Elle nécessite un arrosage régulier et une taille pour contrôler son expansion, elle peut aussi être cultivée en pot. Plutôt rustique, elle convient parfaitement aux jardiniers débutants.