Capsicum flexuosum est un arbuste vivace originaire d’Amérique du Sud, encore peu connu, apprécié pour son feuillage décoratif et sa bonne rusticité. Il forme un buisson dense au feuillage vert foncé, luisant, et produit en été de petites fleurs blanches étoilées typiques des solanacées, suivies de petits fruits ronds, rouges à maturité à l’automne.
Les fruits sont comestibles, moyennement à fortement piquants selon les individus, avec une saveur aromatique complexe. Ses fruits peuvent se transformer frais en pâte de piment ou séchés et broyés en condiment à saupoudrer.
Elle apprécie le plein soleil à la mi-ombre et les sols riches, bien drainés. Plus rustique que la plupart des Capsicum, elle offre de quoi relever vos plats toute l’année!