Anredera cordifolia ou liane de Madère est une plante vivace grimpante originaire d’Amérique du Sud, reconnaissable à ses longues tiges volubiles et à son feuillage charnu, cordiforme et vert brillant. Elle produit en été de longues grappes de petites fleurs blanc crème, parfumées et très décoratives.
Les feuilles, tendres et mucilagineuses, sont consommées cuites comme légume-feuille dans plusieurs traditions culinaires d’Amérique latine et d’Asie. Ses tubercules se cuisinent comme la pomme de terre.
Elle apprécie supporte tout type d’exposition et les sols riches, frais et bien drainés. Peu rustique, elle se cultive surtout en climat doux ou bien protégée en hiver.