Le thé de Crète (Sideritis syriaca), aussi appelé « malotira », est une plante vivace endémique des montagnes crétoises, appréciée pour ses tiges laineuses, ses feuilles argentées et ses fleurs en épis jaune pâle. Utilisée depuis l’Antiquité, elle est réputée pour ses infusions douces aux notes herbacées et florales.
Elle possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives, utile pour renforcer le système immunitaire et apaiser les troubles respiratoires.
Facile à cultiver en climat sec et chaud, elle préfère les sols bien drainés, calcaires et les expositions ensoleillées. Peu rustique, elle se cultive en pot et se met à l’abri dans les régions froides.